Bife à milanesa assado

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Ingredientes:

– 1/2 kg de filé mignon ou alcatra (100g cada um);
– 3 xícaras de chá de torrada integral processada;
– 1 clara batida;
– 1 colher de chá de manteiga para untar;
– Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

• Bata as torradas no liquidificador até formar uma farinha.
• Tempere os bifes com sal e pimenta.
• Passe-os dos dois lados na clara e, depois, na farinha de rosca integral.
• Coloque os bifes em uma assadeira média untada com manteiga e leve ao
forno por 4 minutos de cada lado ou até ficar dourado.