Sopa Cremosa de Mandioca com Músculo

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Aprenda a preparar uma deliciosa sopa cremosa de mandioca com músculo ⠀

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

2 cubos de caldo de carne

1kg de músculo em cubos Bady

500 ml de água

800g de mandioca em pedaços cozida

1,5 litros da água do cozimento da carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado para polvilhar

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Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por 3 minutos.

Junte os tomates, o louro e o caldo de carne e refogue por 4 minutos adicione a agua . Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos até que a carne esteja macia

Junte na panela com a carne  a mandioca cozida por 10 minutos. em fogo baixo, mexendo de vez em quando.